La prima lezione sarà dedicata al pesce di piccole e medie pezzature, sgombri, alici, spigole..come comprarlo, pulirlo e prepararlo; la seconda data ci vedrà realizzare piatti con pesci di grandi taglie come il tonno ed il pesce spada.
Spesso la preparazione del pesce spaventa, non si conoscono i gradi per una perfetta cottura in forno, i tempi, il servizio stesso; e allora perchè non provare a cuocere la spigola in piedi? O trattare il pesce spada come una fettina di manzo?
ore 20,00 – 22,30
costo € 80,00 per le due lezioni
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