Lo sapevate che le origini del New York cheesecake sono greche?
Le prime tracce risalgono al 776 a.c. nell’isola di Delos e veniva servito come dolce agli atleti dei primi giochi olimpici. Poi i romani esportarono dalla Grecia la ricetta che si propagò prima in Europa e, secoli dopo in America dove divenne il dolce che oggi tutti conosciamo grazie all’invenzione del Philadelphia cheese da parte di James L. Kraft nel 1872.
Il dolce è tipico della tradizione americana, per la precisione di New York, e vi prego non chiamatelo La Cheesecake!
Il corso verrà tenuto da Federica Salimbracca e tratterà sia la versione cotta che quella cruda, varianti e segreti. Vi aspettiamo!
Cheesecake Mania
7 Ottobre
ore 19,00 – 21,00 Costo € 40,00
Prenotare tramite e-Mail a info@cuochincasa.com
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