{"id":893,"date":"2011-02-28T03:21:14","date_gmt":"2011-02-28T11:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuochincasa.com\/site\/?p=893"},"modified":"2011-02-28T03:21:14","modified_gmt":"2011-02-28T11:21:14","slug":"culinaria-alla-fiera-di-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/culinaria-alla-fiera-di-roma\/","title":{"rendered":"Culinaria alla Fiera di Roma"},"content":{"rendered":"<a rel=\"attachment wp-att-894\" href=\"http:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/site\/culinaria-alla-fiera-di-roma\/culinaria\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-894\" title=\"culinaria\" src=\"http:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/culinaria-495x500.jpg\" alt=\"\" width=\"495\" height=\"500\" \/><\/a>\n<p>Ieri sono andata a &#8220;<a href=\"http:\/\/www.culinaria.it\/\" target=\"_blank\">Culinaria<\/a>&#8221; una manifestazione gastronomica che si \u00e8 tenuta all&#8217;interno del nuovo spazio della Fiera di Roma. Lo stand preso era piccolo ma molto funzionale. Un banco per la dimostrazione degli chef ed un retro completamente chiuso dove la brigata preparava i piattini da degustare. Ho visto <a href=\"http:\/\/www.ristoranteilpagliaccio.com\/\" target=\"_blank\">Anthony Genovese<\/a> ed il suo staff. Ha preparato un petto di pollo cotto sottovuoto servito in dadolata su una crema di burrata, julienne di mortadella e crudo di calamaro. Poi ha continuato con un risotto al caramello salato con disco di nocciola, caki e polvere di lapsan souchong (un tipo di t\u00e8 affumicato) e chiodo di garofano&#8230; Interessante connubio direi. Il servizio \u00e8 stato alquanto soddisfacente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ieri sono andata a &#8220;Culinaria&#8221; una manifestazione gastronomica che si \u00e8 tenuta all&#8217;interno del nuovo spazio della Fiera di Roma. Lo stand preso era piccolo ma molto funzionale. Un banco per la dimostrazione degli chef ed un retro completamente chiuso dove la brigata preparava i piattini da degustare. Ho visto Anthony Genovese ed il suo&#8230;  <a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/culinaria-alla-fiera-di-roma\/\" title=\"Read Culinaria alla Fiera di Roma\">Read more &raquo;<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[20,107],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-ep","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/893"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}