{"id":3877,"date":"2020-06-23T15:47:48","date_gmt":"2020-06-23T15:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/?p=3877"},"modified":"2020-06-25T16:16:55","modified_gmt":"2020-06-25T16:16:55","slug":"pasta-nike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/pasta-nike\/","title":{"rendered":"Pasta Nike"},"content":{"rendered":"<p>Una pasta perfetta per l&#8217;estate quando, finalmente i pomodori sono al massimo del loro sapore. Questa ricetta viene da Barletta in Puglia e mi \u00e8 stata gentilmente data dalla mia amica Maria Teresa. Nike era sua madre e questo piatto vi metter\u00e0 le ali!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti per 8<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g penne rigate<\/li><li>2 kg pomodori datterini<\/li><li>250 g pomodori pelati<\/li><li>6\/8&nbsp;&nbsp;pomodori San Marzano<\/li><li>150 g pangrattato o mollica<\/li><li>6 ciuffetti basilico<\/li><li>4 ciuffetti prezzemolo<\/li><li>2 spicchi d\u2019aglio piccoli<\/li><li>2 cucchiai origano secco<\/li><li>3 cucchiai Parmigiano grattugiato<\/li><li>3 cucchiai pecorino grattugiato<\/li><li>olio extravergine, sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuocere la pasta molto al dente in acqua salata e lasciatela freddare mescolandola con poco olio.<\/p>\n\n\n\n<p>Lavare i pomodori datterini e tagliarli a pezzetti, metterli in una ciotola insieme ai pomodori pelati spezzati con una forchetta, condire con olio e sale.<\/p>\n\n\n\n<p>Tritare l\u2019aglio con il basilico ed il prezzemolo e mescolare ai pomodori, a questo condimento aggiungere la pasta raffreddata e per ultimo tutto il Parmigiano e met\u00e0 del pecorino.<\/p>\n\n\n\n<p>Tostare in padella con poco olio il pangrattato con l\u2019origano ed aggiungere la met\u00e0 nella pasta condita.<\/p>\n\n\n\n<p>Assaggiare e salare se necessario.<\/p>\n\n\n\n<p>Ungere uno stampo tondo e mettere la pasta ben compressa dentro.<\/p>\n\n\n\n<p>Tagliare per lungo I pomodori San Marzano e porli a totale copertura della pasta. Spolverare con il restante pangrattato ed il pecorino.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-image-fill\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pasta-Nike2-768x1024.jpg);background-position:50% 50%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pasta-Nike2-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3881\" srcset=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pasta-Nike2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pasta-Nike2-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pasta-Nike2.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-large-font-size\">Coprire con i pomodori tagliati.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Infornare a 180\u00b0 per 30 minuti. Se necessario grigliare per 7\/10 minuti per formare una bella crosticina.<\/p>\n\n\n\n<p>VINO CONSIGLIATO:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bianco Salento Pinot Grigio IGP 2019&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cantineduepalme.it\/it\/\">cantina Due Palme<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Puglia Bianco IGT Bacca Rara&nbsp;&nbsp;2019&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.torrevento.it\">cantina Torrevento<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>servire a 8\/10 gradi di temperatura.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una pasta perfetta per l&#8217;estate quando, finalmente i pomodori sono al massimo del loro sapore. Questa ricetta viene da Barletta in Puglia e mi \u00e8 stata gentilmente data dalla mia amica Maria Teresa. Nike era sua madre e questo piatto vi metter\u00e0 le ali! Ingredienti per 8 500 g penne rigate 2 kg pomodori datterini&#8230;  <a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/pasta-nike\/\" title=\"Read Pasta Nike\">Read more &raquo;<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[369,4],"tags":[395,122,397,251,396],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pasta-Nike.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-10x","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3877"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3892,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3877\/revisions\/3892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}