{"id":3015,"date":"2016-03-04T15:03:24","date_gmt":"2016-03-04T15:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuochincasa.com\/site\/?p=3015"},"modified":"2018-09-03T13:19:09","modified_gmt":"2018-09-03T13:19:09","slug":"scialatielli-pomodoro-e-basilico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/scialatielli-pomodoro-e-basilico\/","title":{"rendered":"Scialatielli pomodoro e basilico"},"content":{"rendered":"<p><em>Gli Scialatielli sono un tipico formato di pasta della costiera amalfitana, vengono fatti rigorosamente a mano. Ecco la ricetta originale dello chef Cosentino che li ha inventati negli anni &#8217;60.<\/em><\/p>\n<div style=\"color: #444444;\"><span style=\"color: #660000;\"><b>Ricetta Originale Scialatielli<\/b><\/span><\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">200 gr.Farina Grano duro<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">200 gr Farina &#8220;0&#8221;<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">1 Uovo<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">120 ml di Latte<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">40 Gr. di Pecorino Grattugiato<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">1 Cucchiaio di Olio Evo<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">8\u00a0foglie di basilico<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">Sale, Pepe<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\"><\/div>\n<div style=\"color: #444444;\">Disporre le farine setacciate a fontana e inserire gli ingredienti &#8220;liquidi&#8221;. Lavorare l&#8217;impasto e porlo a riposare in frigorifero avvolto da una pellicola trasparente per almeno un&#8217;ora. Stenderlo con il matterello, lasciarlo ancora riposare e tagliarlo con il coltello. La forma caratteristica dello scialatiello \u00e8 \u00a0simile ad una fettuccina lunga 10\/15 cm. Ricordatevi che il basilico va tritato e impastato insieme agli altri ingredienti. Condirlo con un leggero sugo di pomodoro fresco e basilico<\/div>\n<div style=\"color: #444444;\"><\/div>\n<div style=\"color: #444444;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli Scialatielli sono un tipico formato di pasta della costiera amalfitana, vengono fatti rigorosamente a mano. Ecco la ricetta originale dello chef Cosentino che li ha inventati negli anni &#8217;60.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3016,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[369,4],"tags":[36,227,251,296,315],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/scialatielli.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-MD","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3015"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3272,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions\/3272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}