{"id":2802,"date":"2014-11-06T12:53:25","date_gmt":"2014-11-06T11:53:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuochincasa.com\/site\/?p=2802"},"modified":"2014-11-06T12:53:25","modified_gmt":"2014-11-06T11:53:25","slug":"carpacci-e-tartare-13-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/carpacci-e-tartare-13-novembre\/","title":{"rendered":"Carpacci e Tartare &#8211; 13 novembre"},"content":{"rendered":"<a href=\"http:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/carpaccio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2803\" src=\"http:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/carpaccio.jpg\" alt=\"carpaccio\" width=\"452\" height=\"385\" srcset=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/carpaccio.jpg 452w, https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/carpaccio-300x256.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 452px) 100vw, 452px\" \/><\/a>\n<p>Il nome del piatto si deve a Giuseppe Cipriani patron dell\u2019Harry\u2019s Bar di venezia che nel 1950 prepar\u00f2 il Carpaccio per una cliente alla quale i medici avevano proibito la carne cotta. Il nome venne dato in onore del Pittore Vittore Carpaccio poich\u00e8 a Cipriani il colore della carne cruda ricordava I colori intensi dei quadri del pittore veneziano. Il carpaccio che propose consisteva in fettine sottilissime di controfiletto di manzo disposte su un piatto decorato alla Kandinsky accompagnato da una emulsione si olio e limone.<\/p>\n<p>Realizziamo ricette non solo di carne ma di verdure, pesce, frutta&#8230;<\/p>\n<p>Vi aspettiamo!<\/p>\n<p>Info sulla pagina CORSI<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nome del piatto si deve a Giuseppe Cipriani patron dell\u2019Harry\u2019s Bar di venezia che nel 1950 prepar\u00f2 il Carpaccio per una cliente alla quale i medici avevano proibito la carne cotta. Il nome venne dato in onore del Pittore Vittore Carpaccio poich\u00e8 a Cipriani il colore della carne cruda ricordava I colori intensi dei&#8230;  <a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/carpacci-e-tartare-13-novembre\/\" title=\"Read Carpacci e Tartare &#8211; 13 novembre\">Read more &raquo;<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[70,92,95,98,322,347],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-Jc","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2802"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}