{"id":1829,"date":"2012-04-03T01:25:36","date_gmt":"2012-04-03T01:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuochincasa.com\/site\/?p=1829"},"modified":"2018-10-16T15:36:08","modified_gmt":"2018-10-16T15:36:08","slug":"coniglio-fritto-alla-fiorentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/coniglio-fritto-alla-fiorentina\/","title":{"rendered":"Coniglio fritto alla fiorentina"},"content":{"rendered":"<p>La Pasqua si avvicina, per me \u00e8 una delle feste pi\u00f9 allegre dell&#8217;anno, in famiglia dipingiamo le uova, le nascondiamo e i bambini passano la giornata nel tentativo di trovarle! Fate un salto alla <a href=\"http:\/\/www.said.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SAID<\/a>\u00a0una fabbrica di cioccolato che produce non solo le classiche uova, ma anche galline, coniglietti e campane e ve le confeziona in modo raffinato e unico.<\/p>\n<p>Nella tradizione a tavola campeggia l&#8217;agnello! Quest&#8217;anno, volendo trasgredire, vi propongo il coniglio fritto, una delizia di semplice riuscita avendo l&#8217;accortezza di farlo marinare per bene e a lungo, la qualit\u00e0 della carne \u00e8 importante e quindi fate una buona selezione!<br \/>\n<strong>BUONA PASQUA!<!--more--><\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti per 4<\/p>\n<p>1 coniglio<br \/>\n250 gr \u00a0farina<br \/>\n3 uova leggermente battute<br \/>\nolio di semi di arachide<br \/>\nprezzemolo tritato<br \/>\n50 gr parmigiano<\/p>\n<p><em>Ingredienti per la marinata<\/em><\/p>\n<p>succo di limone<br \/>\nsale e pepe<br \/>\nprezzemolo tritato<br \/>\nolio evo,\u00a0alloro<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Tagliare il coniglio in sedicesimi o ottavi.\u00a0Preparare la marinata e mettervi il coniglio ad insaporire per circa 2 ore.<br \/>\nTogliere i pezzi ed asciugarli, passarli nella farina e nell&#8217;uovo battuto con il parmigiano e il prezzemolo. \u00a0Friggere e servire.<\/p>\n<p><em>Ingredienti pastella per friggere<\/em><\/p>\n<p>150 gr farina<br \/>\n2 uova<br \/>\n2 d cucchiai di olio evo<br \/>\n50 gr birra o acqua<br \/>\nparmigiano,\u00a0sale<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Mescolare in una terrina la farina, il sale, i tuorli, l&#8217;olio ed il parmigiano.\u00a0Unire lentamente la birra o l&#8217;acqua fino ad avere un impasto liscio.\u00a0Lasciare riposare a temperatura ambiente. Montare gli albumi a neve ed incorporarli alla pastella. Immergere i pezzi di coniglio e friggere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Pasqua si avvicina, per me \u00e8 una delle feste pi\u00f9 allegre dell&#8217;anno, in famiglia dipingiamo le uova, le nascondiamo e i bambini passano la giornata nel tentativo di trovarle! Fate un salto alla SAID\u00a0una fabbrica di cioccolato che produce non solo le classiche uova, ma anche galline, coniglietti e campane e ve le confeziona&#8230;  <a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/coniglio-fritto-alla-fiorentina\/\" title=\"Read Coniglio fritto alla fiorentina\">Read more &raquo;<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[4,370],"tags":[91,148,226,341],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/coniglio-fritto.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-tv","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1829"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1829"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3484,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1829\/revisions\/3484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}