In Spagna una tortilla \u00e8 una frittata con pezzi di patata\u00a0a volte con altri ingredienti (ad esempio, peperone, cipolla, zucchina). Una semplice frittata invece, si chiama una tortilla francese . Si pu\u00f2 servire come “pincho” o su fette di pane.<\/p>\n
Ingredienti per 6 persone<\/p>\n
12 uova
\n1 kilo di zucchine
\n250 g di cipolle
\nolio evo*, sale<\/p>\n
Tagliare le zucchine a fette dello spessore di 1\/5 cm e saltatele in padella con un filo di olio per 5 minuti poi aggiungere le cipolle e tagliate a julienne e finire di cuocere per altri 15 minuti. Nel frattempo aprire e sbattere leggermente le uova con un pizzico di sale (gli albumi non devono essere gonfi).<\/p>\n
Scaldare in una padella di ferro con bordo svasato un poco di olio e dopo aver aggiunto alle uova le zucchine e le cipolle, versare il contenuto nella padella in un colpo solo.<\/p>\n
Scuotere la padella affinch\u00e9 non si attacchi la tortilla e girarla dopo circa 7 8 minuti di cottura.<\/p>\n
P.S. le zucchine\u00a0 e le cipolle possono essere sostituite da tutte le verdure possibili,
\npeperoni, patate, asparagi, carciofi, erbe aromatiche\u2026.<\/p>\n
Tempi di preparazione: 20 minuti.<\/p>\n
Presentazione: una volta fredda si taglia in dadoni o con il coppapasta a dischi.<\/p>\n
*extravergine di oliva<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In Spagna una tortilla \u00e8 una frittata con pezzi di patata\u00a0a volte con altri ingredienti (ad esempio, peperone, cipolla, zucchina). Una semplice frittata invece, si chiama una tortilla francese . Si pu\u00f2 servire come “pincho” o su fette di pane. Ingredienti per 6 persone 12 uova 1 kilo di zucchine 250 g di cipolle olio… Read more »<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[4,381],"tags":[87,145,308,335,341,361],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Tortilla.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-nv","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1457"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1457"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3414,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1457\/revisions\/3414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}