Per il 4 luglio vi do una ricetta di un dolce tipico americano con alcuni piccoli cambiamenti. L’uso delle carote nei dolci risale al periodo medievale in quanto i dolcificanti che erano scarsi e costosi venivano sostituiti con il comune tubero arancione ricco di zuccheri.
\nIl Carrot Cake divenne molto popolare in Gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale per motivi simili a quelli della sua origine; lo zucchero era razionato e cos\u00ec si torn\u00f2 ad usare la carota come \u00a0dolcificante naturale. In America, dagli anni ’60 in poi, divent\u00f2 il dolce pi\u00f9 famoso del paese.<\/p>\n
Ingredienti per 6 persone<\/strong><\/p>\n 4 carote Pulire le carote, lavarle e grattugiarle.<\/p>\n In una ciotola di acciaio, aggiungere l’olio, la buccia di limone tritata e la vanillina. Tempo di preparazione 40 minuti.<\/p>\n Presentazione: porre le tortine in un contenitore con coperchio, si possono conservare fuori dal frigorifero per 4 o 5 giorni. Accompagnare con carote caramellate.<\/p>\n Fettine di carote caramellate<\/strong><\/p>\n 2 carote Affettare le carote pulite in fettine sottilissime (mandolina).<\/p>\n Fare sciogliere in un pentolino a fondo spesso lo zucchero nell\u2019acqua, aggiungere le carote e lasciare cuocere finch\u00e9 si forma un caramello leggermente ambrato.<\/p>\n Togliere dal fuoco.<\/p>\n Con l\u2019aiuto di una pinza prelevare le fettine di carote una ad una e disporle su un foglio di carta forno dove dovranno freddare, indurire e seccare.<\/p>\n Foto StefCiaf<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per il 4 luglio vi do una ricetta di un dolce tipico americano con alcuni piccoli cambiamenti. L’uso delle carote nei dolci risale al periodo medievale in quanto i dolcificanti che erano scarsi e costosi venivano sostituiti con il comune tubero arancione ricco di zuccheri. Il Carrot Cake divenne molto popolare in Gran Bretagna durante… Read more »<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[380,4],"tags":[69,117,188,202],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/carrot-cake500.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-m4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1368"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3797,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/3797"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 limone
\n20g lievito vanigliato
\n1 bustina di vanillina
\n450g farina
\n3 uova
\n30g burro
\n300g zucchero di canna
\n3 cucchiai di olio di semi
\n70g farina di mandorle
\n130g noci tritate (facoltativo)<\/p>\n
\nMescolare bene, unire lo zucchero montato con le uova, la farina, il lievito e la farina di mandorle. A questo punto aggiungere le noci tritate.
\nVersare negli stampini imburrati e infarinati e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa.<\/p>\n
\n150g zucchero
\n75ml acqua<\/p>\n