{"id":1145,"date":"2011-03-25T14:36:00","date_gmt":"2011-03-25T14:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuochincasa.com\/site\/?p=1145"},"modified":"2019-03-21T15:32:20","modified_gmt":"2019-03-21T15:32:20","slug":"menu-di-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/menu-di-primavera\/","title":{"rendered":"Men\u00f9 di primavera"},"content":{"rendered":"

Non vorrei essere banale, ma la primavera \u00e8 alle porte, quindi, noi di CUOCHINCASA ci diamo da fare per elaborare nuovi men\u00f9 da proporre ai nostri palati raffinati.<\/p>\n

Sto provando delle piccole baguette con insalata mediterranea e salsa greca, dei cake salati alle alici e pomodoretti secchi di Campisi e vado alla ricerca di sfoglie di pasta di riso da avvolgere in polpa di granchio e zenzero.<\/p>\n\"\"<\/a>\n

Per aperitivo Kyr Royal in gelatina di frutti di bosco da mangiare con cucchiaio.<\/p>\n

Per le paste ho messo a punto una versione \u201cshort\u201d del classico cannellone: il pacchero ripieno di baccal\u00e0 e carciofi con vellutata al pecorino piccante.<\/p>\n

Inoltre una crostata di bucatini con asparagi e funghi con presenza di uova di quaglia in camicia.<\/p>\n

E poi largo alle Terrine! La versione francese dei nostri \u201cpasticci\u201d, di coniglio, di vitello, di salmone, vegetali e di agrumi, da tenere in frigo sempre pronte da servire.<\/p>\n

E i dolci? Tarte au citron o lemon tarte (che dir si voglia) parfait al miele di acacia con croccante ai pistacchi, tagliata di melone marinato alla vaniglia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non vorrei essere banale, ma la primavera \u00e8 alle porte, quindi, noi di CUOCHINCASA ci diamo da fare per elaborare nuovi men\u00f9 da proporre ai nostri palati raffinati. Sto provando delle piccole baguette con insalata mediterranea e salsa greca, dei cake salati alle alici e pomodoretti secchi di Campisi e vado alla ricerca di sfoglie… Read more »<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[382,4],"tags":[60,165,251],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/PL-Cake.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUmz-it","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1145"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3809,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions\/3809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuochincasa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}