Una colazione tutta in rosa. Ispirati ai piatti della nostra gentile padrona di casa, abbiamo eseguito questo Pink Lunch! Triglia marinata all’aceto di lampone e menta, insalatina di spinacio con germogli di bietola rossa e speck di anatra, cake Roquefort e pere
A seguire una vellutata di zucca con carciofi presentata in tazzine da brodo a doppio manico; filetto di maiale e albicocche, verdurine e, per finire, bavarese ai pistacchi VERI di Bronte (non ho fatto in tempo a fotografarla perché è finita subito!)
Da notare il segnaposto a forma di scoiattolo!
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