Nella nostra sede romana potete partecipare ai nostri corsi, le classi sono tutte pratiche e includono la degustazione di ciò che preparate. I corsi possono essere effettuati ad hoc secondo le vostre esigenze.
Noi di Cuochincasa siamo dei professionisti della ristorazione e del banqueting che hanno sviluppato il gustodi ascoltare le vostre richieste. Abbiamo naso per scegliere gli ingredienti migliori per fare di casa vostra il luogo più appetitoso per voi e i vostri ospiti.
Ingredienti 6 persone
800 g zucchine romanesche
160 g mascarpone
50 g Parmigiano reggiano grattugiato
2 uova
1 piccolo scalogno
noce moscata, sale, pepe, olio evo
200 g pomodorini datterini
Pecorino, fiori di zucchina
Lavare e mondare le zucchine, cuocerle in acqua bollente per 3 minuti, scolarle e asciugarle bene.
Tritare lo scalogno e stufarlo con olio extravergine di oliva. Passare le zucchine al frullatore, aggiungere [...]
Visto il clima ancora non proprio estivo potete cimentarvi nella realizzazione di questa ricetta. Se non trovate le rape bianche sostituitele con il sedano rapa o le zucchine tonde; la qualità della carne è di primaria importanza, il suo punto di frollatura determinerà la riuscita di questo piatto.
La mia bottega di fornitura è quella di [...]
La Pasqua si avvicina, per me è una delle feste più allegre dell’anno, in famiglia dipingiamo le uova, le nascondiamo e i bambini passano la giornata nel tentativo di trovarle! Fate un salto alla SAID una fabbrica di cioccolato che produce non solo le classiche uova, ma anche galline, coniglietti e campane e ve le confeziona [...]