8 mag
| mag919:00 |
Stasera a Marsciano, in Umbria, rendiamo omaggio al maiale, mi rendo conto che, insegnare agli umbri come si cucina il maiale, potrebbe anche essere offensivo, ma, spero che con le mie ricette saprò almeno incuriosire gli allievi…
Stinco di maiale al Riesling
Nodini marinati con miele e cardamomo
Filetto tempestato di pistacchi
Seguiranno foto…
Parto!!!
1 feb
| feb2219:00 |
| feb2319:00 |
Photo Stefciaf “popular on Instagram”
mercoledi 22 febbraio si terrà il corso La Pasta, La Sfoglia, I Ravioli & Co.
costo di 55,00 euro
Eseguiremo diversi tipi di sfoglia, farce un po’ insolite e metodi di cottura, un omaggio all’Oriente ed ai suoi ravioli.
giovedi 23 febbraio realizziamo una serie di piatti di unici
Un piatto, Una portata, Un pranzo
costo 55,00 euro
Questo corso vi permetterà di spaziare dal cuscus alla paella. una serie di preparazioni sfiziose che comporranno il vostro piatto unico!
per informazioni più dettagliate mandate una e-mail a
corsidicucina.umbria@gmail.com
Vi aspetto!
6 dic
Questo è soltanto un esempio delle opere culinarie che hanno realizzato le mie adorate allieve in Umbria. Ho proposto piatti un pochino particolari, ma di esecuzione non complessa. Gli ho fatto scoprire il sedano rapa che, accoppiato con la mela, si sposa bennisimo nell’insalatina di astice, hanno apprezzato le polentine alla cannella che accompagnavano le guance brasate. (continua…)
5 set
| set ’112119:00 |
| set ’112219:00 |
Torno dalle mie adorate allieve umbre con nuovi corsi!
Il primo, MLM – Menù Last Minute, potrà essere realizzato anche da quelle con poca dimestichezza tra i fornelli e tempo a disposizione. Non per questo le ricette che vi insegnerò saranno banali!!
Il corso si svolgerà dalle ore 19,00 alle ore 22,00.
Il costo é di € 50,00
Il secondo, Le carni bianche, così apprezzate ultimamente sia per la loro digeribilità che la loro convenienza economica, permetterà di realizzare piatti semplici ma anche molto raffinati; un esempio per tutti il rinomato Coq au Vin seguendo una delle ricette più famose, quella di Julia Child!
Il corso si svolgerà dalle ore 19,00 alle ore 22,00.
Il costo é di € 55,00
per informazioni più dettagliate mandate una e-mail a
corsidicucina.umbria@gmail.com
Vi aspetto!
22 mag
Son tornata a Marsciano per insegnare Insalate diverse e piatti sia con Cerali che con Legumi. La prima lezione, consisteva in alcune ricette classiche ma con qualche rivisitazione; porto come esempio la classica Caesar’s salad. (continua…)
Noi di Cuochincasa siamo dei professionisti della ristorazione e del banqueting che hanno sviluppato il gustodi ascoltare le vostre richieste. Abbiamo naso per scegliere gli ingredienti migliori per fare di casa vostra il luogo più appetitoso per voi e i vostri ospiti.
