6 dic
Questo è soltanto un esempio delle opere culinarie che hanno realizzato le mie adorate allieve in Umbria. Ho proposto piatti un pochino particolari, ma di esecuzione non complessa. Gli ho fatto scoprire il sedano rapa che, accoppiato con la mela, si sposa bennisimo nell’insalatina di astice, hanno apprezzato le polentine alla cannella che accompagnavano le guance brasate. (continua…)
8 nov
| nov ’112419:00 |
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I corsi di cucina sul Natale avranno i seguenti temi e le sueguanti date:
4 nov
Stiamo preparando i nuovi corsi di cucina per il Natale. Faremo Antipasti caldi e freddi usando ingredienti come l’astice e il petto d’anatra; Primi piatti che esploreranno il mare e i suoi frutti e l’aria con i suoi volatili.
Secondi di pesce per trascorrere una Vigilia evitando di stare troppo ai fornelli e Secondi di carne con trionfi di piatti caravaggeschi.
Per finire i Dolci con la creazione della GingerBread House tenuti dalla nostra Pastry chef proveniente dal Cordon Bleu California Culinary Academy:
Tutti i corsi verranno tenuti da chef professionisti iscritti alla Fic .
Le date verranno inserite a breve, i posti disponibili non sarranno tanti e quindi prenotatevi in tempo!
Noi di Cuochincasa siamo dei professionisti della ristorazione e del banqueting che hanno sviluppato il gustodi ascoltare le vostre richieste. Abbiamo naso per scegliere gli ingredienti migliori per fare di casa vostra il luogo più appetitoso per voi e i vostri ospiti.
