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Per il 4 luglio vi do una ricetta di un dolce tipico americano con alcuni piccoli cambiamenti. L’uso delle carote nei dolci risale al periodo medievale in quanto i dolcificanti che erano scarsi e costosi venivano sostituiti con il comune tubero arancione ricco di zuccheri.
Il Carrot Cake divenne molto popolare in Gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale per motivi simili a quelli della sua origine; lo zucchero era razionato e così si tornò ad usare la carota come  dolcificante naturale. In America, dagli anni ’60 in poi, diventò il dolce più famoso del paese.

Ingredienti per 6 persone

4 carote
1 limone
20g lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
450g farina
3 uova
30g burro
300g zucchero di canna
3 cucchiai di olio di semi
70g farina di mandorle
130g noci tritate (facoltativo) (continua…)

Su un’idela dell’artista Emanuele Scoppola, per l’inaugurazione della sua mostra che si è tenuta presso la galleria M.A.D, abbiamo creato un buffet tema prato. L’esposizione era di tipo “floreale”, quadri e ceramiche con una presenza fortissima di elementi che richiamavano in modo assoluto il tulipano. Il buffet del vernissage era composto da stecchini che si reggevano su un supporto dipinto di verde e la coreografia era supportata da vasi trasparenti ricolmi di ortaggi. Spiedini di carote e olive, gougeres al groviera che sembravano boccioli e ravanelli scolpiti, portavano allegria al contesto. Spero degno contorno ad opere piene di colori così rassicuranti e sereni. Nelle ceramiche si può tranquillamente mangiare; chi non vorrebbe presentare una meravigliosa e fresca panzanella in un tale contenitore?

Se vi capita di passare nei dintorni di piazza Cavour fateci un salto, lo spazio espositivo è dedicato alla moda, al design e alla creatività in genere. Le mostre si alternano ogni due mesi.

M.A.D

Via Giovanni Pierluigi da Palestrina, 62/66 – 00193 Roma

Orari: lunedì  14.00-18.30; martedì 10.30-18.30; sabato 10.30-14.00