Cuochincasa

Stiamo preparando i nuovi corsi di cucina per il Natale. Faremo Antipasti caldi e freddi usando ingredienti come l’astice e il petto d’anatra; Primi piatti che esploreranno il mare e i suoi frutti e l’aria con i suoi volatili.

Secondi di pesce per trascorrere una Vigilia evitando di stare troppo ai fornelli e Secondi di carne con trionfi di piatti caravaggeschi.

Per finire i Dolci con la creazione della GingerBread House tenuti dalla nostra Pastry chef proveniente dal Cordon Bleu California Culinary Academy:

Tutti i corsi verranno tenuti da chef professionisti iscritti alla Fic .

Le date verranno inserite a breve, i posti disponibili non sarranno tanti e quindi prenotatevi in tempo!

Oggi offerta Groupon con alcuni nostri corsi di cucina|

Dolci senza forno
Riso
Cucina Francese

per info
http://www.groupon.it/deals/roma-nord

A Barcelona il mercato più famoso si chiama La Boqueria. Si trova sulle Ramblas, è grande e molto colorato. Turistico direi, infatti i prezzi sono altissimi e gli stranieri che vengono attratti qui si ritrovano spesso tra le mani soltanto un succo di mango o una porzione di ananas pagati oro!

Comunque vale la pena farci un salto. Si possono capire velocemente le abitudini alimentari degli spagnoli ed i loro prodotti principali. Il pescado, el jamon iberico, la frutas. Nei dintorni si trovano posticini dove fermarsi a mangiare. Posso consigliare il Bacaro e il Bar Lobo dove fanno un ottimo salmorejo (zuppa fredda di pomodoro e pane con jamon a julienne e uovo sodo).

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Si prenota come al ristorante ma c’è il gusto dell’atmosfera casalinga. Si mangia a casa d’altri ma si paga il conto. Si conoscono nuovi amici, ma si può cenare solo ogni tanto…più che cene, eventi nei quali si discute di cibo, di vino, di tutto. Sono una branca minore dei guerrilla restaurant, nati in America ed in Europa, ora fanno furore anche in Italia. Roma e Milano le capitali di questi movimenti gastronomici.

Mi ci son trovata dentro per pura curiosità ed è stata una esperienza divertente. Ho offerto la mia casa/cucina come location segreta ed è stata accettata. Le cene carbonare a Roma vengono organizzate da Soulfood insieme a The Fooders. (continua…)

Son tornata a Marsciano per insegnare Insalate diverse e piatti sia con Cerali che con Legumi. La prima lezione, consisteva in alcune ricette classiche ma con qualche rivisitazione; porto come esempio la classica Caesar’s salad. (continua…)